Farfalle prosciutto e Melone

 

Tutti noi abbiamo da sempre una forte passione per il mare.

Vi proponiamo quindi una ricetta ottima sia per l'estate che per la stagione primaverile anche se non siete pescatori:

 

FARFALLE CON PROSCIUTTO CRUDO E MELONE (per 4 persone)

 

INGREDIENTI: 350gr di farfalle Livera, 2 cipolle verdi, mezzo melone, 150gr di prosciutto crudo bello magro tagliato a dadini, basilico, olio extra vergine di oliva, pepe e sale.

 

PREPARAZIONE: ripulite e tagliate il melone a cubetti e mettetelo in una ciotola. Aggiungete i cubetti di prosciutto crudo. Soffriggere le cipolle per pochi minuti ed uniteli nella ciotola. Aggiungere le farfalle cotte al dente dopo averle fatte scolare bene. Condite con olio, sale, pepe e mescolare bene per evitare che si attacchino. Mettere in frigo per almeno 1 ora prima di servire.